Die Essensplanung

In unserer Küche werden im Sommer frische Produkte der Saison verwendet, während der Wintermonate weichen wir auf tiefgefrorene Gemüsesorten aus. Wichtig sind uns auch frische Backwaren, deshalb versorgt uns ein ortsnaher Bäckereibetrieb mit frischem Brot, Brötchen und Kuchen. Auch die Fleisch- und Wurstwaren kommen von einem Metzger aus dem Münsterland.

Auf unserer regulären, wöchentlich wechselnden Speisekarte finden Sie zwei Gerichte zur Auswahl, zusätzlich haben wir noch eine Speisekarte für schweinefleischfreie Kost, dies insbesondere für unsere islamischen Mitbürger. Eine weitere Speisekarte existiert für vegetarische Küche.

Selbstverständlich bieten wir auch verschiedene diätetische Gerichte an:

• Diabetes Diät
• cholesterinarme Kost
• purinarme Kost bei Gicht
• eiweißarme Diät bei Leberschädigung
• Schonkost für Magen-, Leber- und Gallenleiden
• diverse Diäten bei Nahrungsmittelallergien
• Wunschkost nach Rücksprache mit dem Therapeuten
• kalorienreduzierte Kost

In unserer Klinik nehmen Sie Ihr Essen in einem gemeinsamen Speiseraum ein. Als besonderer Service ist ein Frühstücks- oder Abendbrotbuffet möglich. Dort finden Sie frische Brötchen und verschiedene Brotsorten, Vollkornbrot usw., außerdem frische Salate, Obst als Dessert bzw. regelmäßig Milchprodukte wie frisch angerührter Joghurt und Quark als Süßspeise oder als Brotaufstrich.

Da jede Station eine eigene Küche hat, ist es auch möglich, gemeinschaftlich zu kochen oder für die Kaffeetafel einen Kuchen zu backen.

Im Sommer finden regelmäßig Grillveranstaltungen im Park der Klinik statt, zu dem die Küche das Grillfleisch liefert, Salate können selber zubereitet bzw. auch in der Küche bestellt werden.